BOLA – BOLA IKAN ISTIMEWA

Bahan A:
- 200 gram daging ikan (boleh jenis apa saja), tanpa kulit ya
- 2 liter air
- 2 sdm garam
- 3 cm jahe
- 2 lembar daun salam
DIDIHKAN AIR, masukan semua bahan, rebus sampai daging ikan matang, tiriskan ikan - air rebusan jangan dibuang. Kecilkan api, sisihkan.
Bahan B :
- 1 buah kentang sedang, rebus
- 1 buah wortel ukuran sedang, parut halus
- 4 sdm tepung maizena/sari pati jagung
- 6 sdm tepung kanji/tapioka
- 1 butir telur
- 3 siung bawang putih
- garam, merica secukupnya
Cara Buat :
-Haluskan daging ikan matang + kentang matang + telur + garam + merica + bawang putih dengan blender
-Taruh di wadah, masukan wortel dan 2 macam tepung, campur sampai kalis dan bisa dibentuk bola-bola, langsung masukan ke air kaldu ikan yang mendidih, biarkan sampai mengapung (kalau agak lengket di dasar panci, cungkil sedikit dengan ujung sendok), biarkan mengapung sampai 3 menit, tiriskan
-Goreng dengan minyak yang banyak sampai kuning keemasan, tiriskan

Bahan Saus Cocolan :
-1 sdm cuka apel, 4-5 sdm gula merah disisir/brown sugar/gula palem , 1 sdm kecap asin, cabe kering (secukupnya)

Read More

TELUR PUYUH BALUT DAGING

Bahan:
20 btr telur puyuh rebus, kupas
300 gr daging giling
1 kuning telur
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt pala bubuk
50 ml susu cair
1 putih telur, kocok lepas
50 gr tepung roti
minyak goreng
Saus:
1 sdm margarin untuk menumis
400 gr tomat segar
100 gr bawang bombai, cincang halus
2 cm jahe, cincang halus
1000 ml air
1/4 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt cuka
1 sdt maizena, cairkan dengan sedikit air
Cara membuat:
1. Campur daging giling, kuning telur, garam, lada, dan pala, aduk rata, tambahkan susu cair, ratakan, bagi menjadi 20 bagian.
2. Ambil 1 bagian adonan daging, pipihkan, taruh 1 telur rebus, balut telur hingga tertutup daging, sisihkan.
3. Celup bulatan daging ke dalam telur kocok, gulingkan ke tepung panir, ulang sekali lagi, lalu goreng dalam minyak goreng yang tidak terlalu panas sampai matang.
4. Buat saus: rebus tomat sampai lunak, angkat, haluskan dan saring, sisihkan. Tumis bawang bombai dan jahe sampai harum, masukkan tomat saring, bubuhkan lada, garam, dan gula pasir, tuang cairan maizena, aduk-aduk sampai matang dan meletup-letup.
Untuk 20 buah

Read More

TEMPE BUMBU KEMANGI

Olahan tempe akan lebih terasa istimewa jika dikombinasikan dengan bahan lain. Seperti dalam menu berikut, daun kemangi disatukan ke dalam olahan tempe. Menjadikan masakan ini terasa unik.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

300 gram tempe, dikukus, ditumbuk kasar

3 tangkai daun kemangi, dicincang kasar

3 siung bawang putih, dihaluskan

1 1/4 sendok teh garam 

1 sendok teh ketumbar bubuk 

1/2 sendok teh gula pasir 

1 butir telur, dikocok lepas

minyak untuk menggoreng 

Cara Pengolahan :

Aduk rata semua bahan jadi satu.

Bentuk oval. Goreng sampai matang.

Untuk 20 buah

Read More

Resep Tahu Tempe Masak Kecap Pedas

Bahan-bahan:

200 gr tempe, potong batang korek api, goreng setengah matang
200 gr tahu, potong batang korek api dan goreng matang
4 sdm kecap manis
4 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai rawit, potong serong
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan
2 sdm saus tiram
1 sdt merica
garam dan gula secukupnya
minyak untuk menumis
100 ml air
Cara membuat:

Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas dan cabai rawit, tumis sebentar hingga harum.
Tuang kecap dan saus tiram. Aduk hingga berbuih sebentar. Masukkan tempe dan tahu lalu merica dan garam secukupnya. Aduk hingga tercampur rata.
Tuang sedikit air dan aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap atau kurang lebih 10 menit.
Setelah matang, siap sajikan hangat dengan nasi. Sajian tempe tahu jadi lebih nikmat kan?

Read More

Resep Skotel Tempe

bahan:

3 siung bawang putih, cincang
1/2 buah bawang bombay, cincang
25 gram margarin
200 gram sosis sapi, iris 1/2 cm
100 gram jamur kancing, iris tipis
50 gram kacang panjang, potong 2 cm
200 gram tempe kukus dan haluskan
5 butir telur
250 cc susu
1 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, sisihkan. Masukkan sosis, jamur, kacang panjang, dan tempe. Aduk rata sampai matang. Angkat
Tuangkan telur, susu, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi margarin. Oven sampai matang.

untuk 8 porsi

Sumber : tabloid-nakita.com

Apabila Anda berminat untuk mendapatkan ebook kumpulan resep yang ada di situs ini, harap kirimkan permintaan ke alamat email: ebook@resepkomplit.com. Harap sertakan data diri lengkap berupa Nama Lengkap, Alamat Lengkap dan scan KTP (dalam format JPG). ebook resep dalam format file PDF akan di kirimkan, selama batas / kuota masih tersedia.

Read More

Jus alpukat segar dan sehat

ni nih jus kesukaan keluarga kecilku ^^
apalagi anakku... suka banget......selengkapnya
+
Bahan-bahan
1,5 kg Buah alpukat
12 sdm Gula
1000 ml air matang
1 sachet susu kental manis
+
Langkah
1Kupas 1,5kg alpukat (kurang lebih 5buah), dan buang bijinya. Siapkan blender, gula, dan air matang Biasanya saya 2 alpukat pakai 400ml air dan 5 sendok gula
+
2Masukkan alpukat ke dalam blender, tambahkan air matang dan gula. Blender sampai halus (kurang lebih 1-2menit) Tuang di gelas yang sudah dilumuri dengan susu kental manis, kemudian atasnya juga dikasih susu kental manis sbg hiasan
+
3Jadi deh jus alpukatnya... NB : kalau mau lebih segar, air nya pakai air dingin..

Read More

resep Steak Daging Sapi Saus enak

Resep Cara Membuat masakan Steak Daging Sapi ( bistik ) saus enak berikut praktis, mudah dan sederhana cara memasaknya, mari kita simak

Resep cara membuat STEAK DAGING Sapi Saus Enak

BAHAN resep Steak Daging Sapi Saus enak :

▪400 gr daging has dalam, iris tipis lalu pukul2

BAHAN RENDAMAN resep Steak Daging Sapi Saus enak:( campur)

▪3 siung bwg putih haluskan

▪3 sdm minyak goreng

▪1 sdt gula pasir

▪garam secukupnya

>> rasa agak manis jadi banyaknya gula tergantung selera

BAHAN SAYUR resep Steak Daging Sapi Saus enak :

▪1 bh wortel besar

▪2 bh kentang

▪1 bh kembang kol

▪daun selada kriting

CARA MEMBUAT resep Steak Daging Sapi Saus enak :

DAGING steak :

■setelah daging dipukul, rendam daging kedalam rendaman.

■kebiasaan saya menyimpan daging dalam rendaman adalah 1 hari didalam lemari es supaya bumbu lebih meresap.

■siap penggorengan anti lengket, taruh daging diatasnya sampai airnya keluar, pindahkan air tsb (jangan dibuang).

■taruh penggorengan kering diatas api beri mentega, panaskan daging hingga matang, tidak usah terlalu lama.

■angkat daging bila telah matang.

SAUS steak daging:

■panaskan penggorengan tahan panas tuang air daging tadi dan sisa rendaman daging, masak hingga kental, atau tambahkan tepung maizena, dapat juga tambahkan jamur.

SAYUR pelengkap steak:

■potong wortel – kentang menjadi 4 bagian

■panaskan air beri gula setelah mendidih masukkan wortel, rebus sampai agak empuk, angkat.

■kemudian masukkan kembang kol, rebus sampai agak empuk juga, angkat.

■panaskan air dipanci beri garam, masukkan kentang rebus sampai agak empuk, angkat.

demikian resep cara membuat masakan steak daging sapi / bistik saus enak, selamat mencoba

Read More

MEMASAK STEAK SEHAT

Apalagi bila steak yang Anda nikmati dimasak dengan cara dipanggang. Simak langkah-langkah berikut ini agar Anda tetap sehat tanpa harus menghindari steak secara total:

Keluarkan daging dari kulkas sekitar 30-60 menit sebelum dimasak sampai daging berada pada suhu ruangan

Bumbui daging dengan garam, lada, bawang bubuk, bawang putih bubuk, dan thyme. Anda bisa bereksperimen menambahkan bumbu lain yang Anda sukai. Jangan ragu menambahkan bumbu untuk menambah cita rasa steak dan agar Anda tidak perlu menambahkan mentega, minyak, ataupun saus tambahan dengan steak agar steak lebih sehat.

Letakkan daging pada panggangan dan masak sampai daging matang sesuai keinginan Anda. Masak selama 8 menit pada suhu 160 derajat bila Anda menginginkan daging Anda setengah matang, atau selama 10-12 menit pada suhu 170 derajat bila Anda menginginkan daging Anda matang sempurna. Anda bisa menggunakan termometer khusus daging untuk mengukur suhu daging dengan akurat.

Jangan balik-balik daging berkali-kali. Tunggu sampai 1 sisi benar-benar matang sesuai keinginan Anda, baru kemudian balik daging untuk mematangkan sisi lainnya. Gunakan jepit makanan saat membalik daging. Jangan membalik daging dengan garpu, karena menusuk daging akan membuat sari daging menjadi keluar dan daging menjadi lebih mudah kering.

Setelah daging diangkat dari panggangan, diamkan daging selama 5-10 menit sebelum disajikan.

Read More

Resep Es Krim Pisang, Super Mudah dan Enak

Di cuaca yang panas ini, es krim seringkali dijadikan pilihan cemilan enak. Anda juga suka ya? Pernahkah Anda berpikir untuk membuat es krim sendiri di rumah? Mungkin pernah, namun keinginan Anda terkendala beberapa hal. Misalnya peralatan dan bahan-bahan yang diperlukan, serta dibutuhkan waktu yang lama untuk membekukannya. Hey, jangan sedih Ladies. Goodhousekeeping.com telah melansir cara membuat homemade es krim yang sangat mudah. Berikut ini resep selengkapnya.

Step 1
Kupas 5-6 buah pisang. Lalu potong-potong menjadi beberapa bagian.

Step 2
Letakkan potongan-potongan pisang tersebut di loyang, lalu bekukan dalam frezeer kurang lebih selama 1 jam.

Step 3
Masukkan potongan pisang yang telah beku ke dalam food processor atau blender, lalu hancurkan hingga halus. Mungkin tekstur awalnya kan tampak kasar, namun kelamaan teksturnya akan berubah menjadi lebih lembut. Sajikan.

Sangat mudah bukan? Nah, sekarang Anda bisa berkreasi sesuai keinginan Anda. Anda bisa menambahkan berbagai bahan tambahan sebagai topping atau hiasan untuk mempercantik es krim buatan Anda. Dan yang paling menyenangkan adalah, selain enak dan mudah, es krim ini sangat sehat kan Ladies? Apakah Anda tertarik untuk mencobanya? Selamat berkreasi.

Read More

RESEP NASI GORENG SEAFOOD

BAHAN-BAHAN

500 gr nasi putih yang dingin
2 butir telur
6 buah udang kecil yang sudah dikupas kulitnya
1 potong cumi sedang yang sudah dibuang tinta, tulang, dan kulit arinya lalu potong bulat
1 batang daun bawang yang dipotong bulat
1 bungkus Royco Bumbu Komplit Nasi Goreng
2 sdm minyak goreng
1 sdt margarin

CARA MASAK

Panaskan minyak yang telah dicampur dengan margarin lalu masukkan udang dan cumi, masak hingga warnanya berubah lalu tambahkan telur dan daun bawang, masak hingga matang.

Setelah masakan sudah cukup matang, tambahkan nasi putih dan Royco bumbu nasi goreng, aduk hingga masakan tercampur dengan baik lalu angkat.

Setelah nasi goreng matang, Anda bisa menyajikannya di piring saji dan di tambah dengan bahan pelengkap lainnya sesuai selera seperti saus sambal, acar, kerupuk, bawang goreng, dan lainnya.

Read More