Perkedel Kentang

Bahan - Bahan Perkedel Kentang:

½ kg kentang, dikupas
1 butir telur, pisahkan kuning & putihnya
Daging giling 100 gr / atau kalau tidak ada bisa diganti kornet
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
¼ sdt merica putih halus
pala halus secukupnya
3 batang daun seledri, iris halus
garam secukupnya
minyak goreng

Cara Membuat Perkedel Kentang:

Goreng kentang di dalam wajan isi minyak yang sudah dipanaskan dengan api panas sampai matang.  Jangan sampai gosong atau terlalu coklat.
Setelah matang, diangkat lalu segera dihaluskan, atau diblender
Kentang yang sudah dihaluskan dicampur dengan kuning telur, daging giling, garam halus, bawang merah goreng, merica, pala dan daun seledri.
Setelah semua tercampur rata, adonan kentang dibuat bulatan-bulatan agak pipih.  Buat sampai adonan kentang habis.
Panaskan kembali wajan yang sudah diisi minyak goreng dan dipanaskan.
Gulingkan bulatan kentang pada putih telur lalu goreng hingga matang kecoklatan.
Untuk 4-6 orang.